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L'Ayurveda et le régime crudivore





Le mot Ayurveda vient de l'ancienne langue indienne, le sanskrit, et signifie littéralement 
"Connaissance de la vie".
L'approche ayurvédique de la vie implique d'écouter et de répondre aux besoins spécifiques
de votre corps, de reconnaître et d'équilibrer vos états mentaux et émotionnels et 
d'approfondir votre connexion avec votre esprit, votre moi intérieur.

Le régime alimentaire cru est basé sur le principe qu'une alimentation riche en aliments
crus normalisera et alcalinisera votre corps. Ceci, à son tour, relie l'esprit avec le corps ;
 ainsi, l'Ayurveda et le régime Crudivore sont très similaires.

Cet article fournira, nous l'espérons, une brève explication sur la façon dont vous pourriez
relier les deux d'une manière optimale pour votre santé.

Dans l'Ayurveda, l'idée est que vous mangez selon votre "dosha": vata, pitta et kapha.

Vata est composé des éléments de l'air et de l'éther.
Pitta est composé des éléments du feu et de l'eau.
Kapha est composé des éléments de l'eau et de la terre.

Les types Vata sont généralement minces et ont du mal à prendre du poids. Les Vatas ont
besoin de se reposer suffisamment et de ne pas faire trop de choses, car ils peuvent 
facilement se fatiguer.

Les types de pitta sont généralement de taille moyenne et bien proportionnés.
Ils ont aussi tendance à être intelligents, avec un esprit vif. 

Les types Kapha ont tendance à avoir des cadres robustes et lourds.
Ils ont tendance à prendre du poids facilement. Ils ont souvent une vision positive de la vie.


Alors, qu'est-ce que cela signifie et comment cela s'applique-t-il à vous ?
Dans l'Ayurveda, on croit que chaque personne est gouvernée par un dosha dominant et
 que vous devriez manger selon ce dosha. 
Cependant, cet article concerne l'Ayurveda et la nourriture crue, donc je ne mentionnerai 
que les aliments qui coïncident avec ces deux régimes.

Vata
Fruits sucrés, abricots, avocats, bananes, baies, raisins, melons, asperges, betteraves,
concombres, ail, radis, courgettes.
Fruits séchés, pommes, canneberges, poires, pastèques, brocolis, choux, choux-fleurs,
oignons crus.

Pitta
Fruits sucrés, avocat, noix de coco, figues, mangue, pruneaux, légumes sucrés et amers,
choux, concombre, pommes de terre.
Fruits acides, baies, bananes, prunes, oranges, citron, légumes piquants, ail, oignons.

Kapha
Pommes, abricots, baies, cerises, canneberges, mangues, pêches, légumes piquants et amers,
brocoli, céleri, ail, oignon.
Fruits aigre-doux, bananes, noix de coco, melons, papaye, légumes sucrés et juteux,
pommes de terre, tomates.

Il y a beaucoup de suggestions dans l'Ayurveda, qui sont très facilement traduites dans le
régime alimentaire crudivore. 
Comme:

Mangez principalement des fruits de saison, des légumes, des noix, des graines et
des céréales.
Mangez selon votre constitution, ou dosha.
Jeûne d'une journée toutes les deux semaines.
Établir une routine alimentaire régulière.
Éliminez ou limitez les boissons caféinées, gazeuses et alcoolisées
Buvez des tisanes, des jus de fruits et de légumes.


 

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